不锈钢发酵罐是生物工程中的关键设备,也是发酵工业中的设备之一,它广泛应用于酿造、食品、医药等行业。与其他类型的发酵罐相比,不锈钢发酵罐具有以下优势:
1.不锈钢发酵罐具有优良的耐腐蚀性,同时其本身的机械性能也很高,因此它能长期保持良好的工作状态。
2.不锈钢发酵罐采用不锈钢制造,所以其表面光滑、美观,易于清洗。
3.不锈钢发酵罐可根据用户要求进行特殊加工。如:罐体上的夹套可以采用各种材料制成,罐体材料可以采用普通碳钢或不锈钢。
4.发酵罐内部结构紧凑合理,使用方便。如:罐内设置搅拌装置、回流装置、溶氧装置等。
5.发酵罐采用密闭结构,因此无空气泄漏和细菌污染的可能性。
6.发酵罐内设置搅拌装置可使发酵液与空气充分接触,使产品中的各种成分充分分解或转化为便于吸收的成分,提高了产品质量。
7.发酵罐适用范围广泛,可以用于各种发酵工艺。如:白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、果酒等酿酒工业;食品加工工业;酿造工业;饮料工业;植物蛋白和其它营养成分发酵工业;饲料加工工业等。
8.不锈钢发酵罐操作简单,性能稳定,使用寿命长。
随着生物技术的快速发展,微生物发酵设备的研发和生产越来越受到人们的关注。目前,主要用于工业和农业生产的微生物发酵设备种类繁多,但用于食品加工的发酵罐主要是不锈钢发酵罐。因为不锈钢发酵罐具有耐腐蚀、耐高温、耐高压、耐磨损等优点,因此被广泛应用于食品加工领域。